ログインすると、予約ボタンが表示されます。
所蔵数:3 予約数:0
状態: 貸出可

前の画面に戻る場合は、ブラウザの[戻る]ボタンは使用せず、画面上の[戻る]をクリックしてください。

和えもの百科

日本料理店の和えものアイデアと技法
和えもの百科
No image

著者名

柴田書店


著者名カナ形

シバタ ショテン


出版者

柴田書店


出版者カナ形

シバタ ショテン


出版年

2025.2


内容(内容紹介)

光が当たることは少ないながら、日本料理の技術の真髄が詰まった料理「和えもの」。赤坂おぎ乃、八雲茶寮など、6店の日本料理店による98品の和えもののレシピを紹介します。「衣図鑑」も収録。


詳細情報を表示

ISBN

4-388-06390-1/978-4-388-06390-1


分類番号

596.21


ページ数

135p


大きさ

26cm


資料形態

一般図書


詳細情報を閉じる
所蔵館
No. 所蔵館 所蔵場所 資料番号 状態 請求記号
1
記念図書館
一般A5 1 1014041097 貸出可 596.21 アエ
2
多賀図書館
一般30家庭 2 2012033342 貸出中 596.21 アエ
3
十王図書館
一般棚15 3 5011203337 貸出可 596.21 アエ
所蔵館:記念図書館
貸出可
所蔵場所:一般A5
資料番号:1014041097
請求記号:596.21 アエ
1
所蔵館:多賀図書館
貸出中
所蔵場所:一般30家庭
資料番号:2012033342
請求記号:596.21 アエ
2
所蔵館:十王図書館
貸出可
所蔵場所:一般棚15
資料番号:5011203337
請求記号:596.21 アエ
3
戻る
配架場所
所蔵館
No. 所蔵館 所蔵場所 資料番号 状態 請求記号
所蔵館:
所蔵場所:
資料番号:
請求記号:
取扱区分: