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人類4000年のレシピ
バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
マックス・ミラー／アン・ボークワイン／アンドリュー・ブイ／神奈川 夏子／遠藤 雅司
マックス ミラー／アン ボークワイン／アンドリュー ブイ／カナガワ,ナツコ／エンドウ,マサシ
日経ナショナルジオグラフィック／日経BPマーケティング(発売)
そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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記念図書館
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一般Ａ１５
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1014053829
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貸出中
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383.8 ｼﾞﾝ
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所蔵場所：一般Ａ１５
資料番号：1014053829
請求記号：383.8 ｼﾞﾝ
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