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日本の肉じゃが世界の肉じゃが
“おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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十王図書館
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一般棚１６
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1
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5011199824
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貸出可
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383.8 ﾆﾎ
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所蔵場所：一般棚１６
資料番号：5011199824
請求記号：383.8 ﾆﾎ
1